Когда еда готовится на вертеле, это выглядит действительно впечатляюще! К тому же, использовать вертел на гриле Weber довольно просто. Следуйте нашим советам, как это правильно делать, и всегда получайте отличный результат!

1. Имейте в виду, что большинство вертелов Weber (для газовых или угольных грилей) имеют максимальное ограничение по весу в 9 кг. А на вертеле для газового гриля Spirit II можно готовить блюда весом до 4,5 кг.

2. Почти любой рецепт приготовления большого куска мяса на непрямом жаре подходит для того, чтобы использовать вертел.

3. Когда готовите на вертеле, ставьте вниз алюминиевый поддон с овощами, бульоном или водой — так вы сможете придать блюду отличный вкус и собрать соки, которые можно использовать для соуса или подливки.

4. Прежде чем включать вертел, обратитесь к руководству пользователя и прочтите инструкции по безопасности.

5. Время приготовления и температура блюда одинаковы для вертела и для других методов приготовления на непрямом жаре.

6. Обязательно используйте термозащитные рукавицы во избежание ожогов.

7. Если у вас гриль Summit S-670 и вы используете инфракрасную конфорку на задней стенке гриля, то выключите ее спустя 20 минут приготовления, затем завершите приготовление блюда на непрямом жаре.

Читайте в другой нашей статье о разных моделях термометров Weber, с которыми легко измерить внутреннюю температуру блюда на любой стадии приготовления.